《烹饪原料知识 下 名特原料与烹调应用实例》
| 作者 | 燕龙主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国商业出版社 |
| 参考页数 | 361 |
| 出版时间 | 1995（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7504414069 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83380428（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一部分 华北地区名特原料1
第二部分 东北地区名特原料39
第三部分 华东地区名特原料122
第四部分 中南地区名特原料236
第五部分 西南地区名特原料287
第六部分 西北地区名特原料315
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