《食用菌制种与栽培》求取 ⇩

目录1

第一章 食用菌的基础知识1

第一节　食用菌的栽培简史及生产状况1

第二节　食用菌的营养价值4

第三节　食用菌的形态结构8

第四节　食用菌的分类19

第五节　食用菌的生理与生态环境23

第二章 菌种选育和保藏39

第一节　遗传和育种39

第二节　菌种的保藏46

第三章　食用菌菌种的培育技术52

第一节　一般食用菌菌种的培育52

第二节　制种中应注意事项72

第三节　菌种质量及不正常的原因75

第四节　银耳菌种的培育77

第四章　白蘑菇的栽培90

第一节　白蘑菇的生物学特性91

第二节　白蘑菇的栽培技术97

第三节　白蘑菇的采收与加工112

第五章　草菇栽培115

第一节　草菇的生物学特性116

第二节　草菇的栽培技术122

第六章 平菇栽培132

第一节 平菇的生物学特性133

第二节 平菇的栽培技术139

第三节 平菇的采收与加工151

第四节 平菇孢子过敏反应的防治152

第五节　凤尾菇的栽培153

第七章　香菇栽培155

第一节　香菇的生物学特性155

第二节　香菇的栽培技术160

第三节　香菇的采收与加工176

第八章 金针菇栽培179

第一节　金针菇的生物学特性179

第二节　金针菇的栽培技术183

第三节　金针菇的采收与加工187

第九章 滑菇栽培188

第一节　滑菇的生物学特性188

第二节　滑菇的栽培技术192

第十章 蜜环菌与天麻伴栽196

第一节 蜜环菌的生物学特性197

第二节　蜜环菌的培养200

第三节 蜜环茵伴栽天麻204

第十一章　猴头栽培209

第一节 猴头的生物学特性210

第二节　猴头的栽培技术213

第三节 猴头的采收与贮存215

第四节 畸形猴头的防治216

第十二章　黑木耳栽培218

第一节 黑木耳的生物学特性219

第二节 黑木耳的栽培技术223

第三节 黑木耳的采收与加工237

第十三章　银耳栽培239

第一节 银耳的生物学特性240

第二节 银耳的人工代料栽培技术245

第三节 银耳的采收与加工255

第四节 银耳烂耳的原因和防治方法256

第十四章　食用茵病虫害防治259

第一节 病害及其防治259

第二节 害虫及其防治271

附：278