《食用菌栽培 上》求取 ⇩

绪论1

第一节 真菌在自然界中的地位1

第二节 食用菌的营养与药用价值5

Ⅰ. 基础理论篇9

第一章 大型真菌的形态11

第一节 菌丝11

第二节 子实体16

第二章 食用菌的生活史和遗传育种30

第一节 食用菌的生活史30

第二节 食用菌的生殖方式39

第三节 食用菌的育种基础41

第三章 大型真菌生态47

第四章 大型真菌的生理59

第一节 食用菌生长发育的营养条件59

第二节 影响食用菌生长发育的主要条件66

第五章 大型真菌分类简介79

第一节 真菌门分类79

第二节 多孔菌目81

第三节 伞菌目87

第四节 鬼笔目 马勃菌目93

第五节 毒蘑菇97

Ⅱ. 制种篇101

第六章 菌种类型、制种设备与菌种场布局103

第一节 菌种类型103

第二节 制种设备107

第三节 菌种场的建筑布局117

第七章 菌种培养基的制作121

第一节 一级菌种的制作121

第二节 二级种培养基的制备130

第三节 三级种培养基的制备140

第八章 灭菌与消毒148

第一节 干热灭菌148

第二节 常压湿热蒸汽灭菌150

第三节 高压灭菌161

第四节 消毒170

第九章 菌种的分离、提纯、扩大、培养与保存181

第一节 菌种的分离与提纯182

第二节 菌种的扩大、培养201

第三节 菌种质量的鉴定209

第四节 菌种的保存213