《食用菌栽培技术》求取 ⇩

一、概述1

二、制种技术4

(一)食用菌的繁殖4

1.蘑菇的生活史4

2.黑木耳的生活史6

(二)菌种分离培养与鉴定8

1.制种设备8

2.纯菌种分离12

(三)菌种的选育28

1.自然选种31

2.诱变育种32

3.杂交育种35

(四)菌种的保藏38

1.斜面低温保藏法38

2.液体石蜡保藏法39

3.砂土管保藏法40

4.滤纸保藏法41

6.液态氮冰箱保藏法42

5.麦粒菌种保藏法42

7.真空冷冻干燥保藏法44

三、栽培技术47

(一)蘑菇48

1.生物学特性49

2.菇房的设置54

3.栽培管理59

4.采收、包装及运输98

(二)香菇100

1.生物学特性101

2.栽培管理103

3.采收与加工129

(三)黑木耳131

1.生物学特性131

2.栽培管理135

3.采收与加工149

1.生物学特性151

(四)银耳151

2.段木栽培158

3.瓶栽168

4.采收、加工与分级标准172

(五)平菇173

1.生物学特性174

2.栽培管理176

3.采收与加工182

(六)草菇183

1.生物学特性184

2.栽培管理186

3.采收与加工190

(七)构菌191

1.生物学特性192

2.栽培管理193

3.采收与加工195

1.生物学特性196

(八)滑菇196

2.栽培管理199

3.采收与加工204

(九)猴头204

1.生物学特性205

2.栽培管理205

(十)灵芝208

1.生物学特性209

2.栽培管理210

(十一)假蜜环菌216

1.生物学特性216

2.栽培管理217

四、病虫害防治219

(一)病害219

(二)虫害244

(三)综合防治249

附录253