《新型食用菌栽培技术》求取 ⇩

序1

前言1

第一章 蘑菇培养料节能、快速床式发酵新技术1

第一节 节能、快速床式发酵法1

一、设备要求1

目录1

二、蘑菇生长所需的营养2

三、培养料的碳氮比（C/N）3

四、床式发酵法参考配比4

五、床式发酵法操作流程5

六、影响培养料堆制发酵的主要因素8

七、注意事项9

二、生产小试10

三、区域中试10

一、小箱初试10

第二节 节能、快速床式发酵技术的试验及其在生产上的应用10

四、推广应用11

第三节 节能、快速床式发酵新技术的原理11

第二章 复微石膏堆肥法及蘑菇栽培技术12

第一节 复微石膏及其堆肥法12

一、复微石膏的组成和性质12

二、蘑菇必需矿质元素及其功能12

三、复微石膏对堆肥发酵的作用14

四、复微石膏对蘑菇产量和质量的作用16

五、复微石膏堆肥法18

六、培养料的配制和发酵23

一、蘑菇高产优质的关键因子32

第二节 栽培管理技术32

二、播种34

三、覆土36

四、结菇和出菇后管理38

五、病虫害及其防治40

第三节 蘑菇菌种制备42

一、孢子收集器及接种箱的准备43

二、种菇的选择和采收43

三、孢子的收集和培养43

四、稀释、培养挑单孢43

五、菌种的鉴定44

六、原种、栽培种的制作44

七、装瓶灭菌接种培养45

第一节 概述47

第三章 香菇新菌种“沪农1号”、“82-2”及其配套栽培技术47

第二节 段木菌种“沪农1号”及栽培技术48

一、生物学特性48

二、生化性状52

三、生产特性54

四、栽培技术54

第三节 人造菇木菌种“82-2”及栽培技术74

一、酚氧化酶与纤维素酶活性74

二、生产性状75

三、栽培技术75

第四节 病虫害及其防治85

附录88