《代料栽培食用菌新技术》求取 ⇩

第一章食用菌生物学特性1

第一节 食用菌生长条件1

第二节 食用菌的形态结构11

第二章纯菌种生产及保藏方法16

第一节 厂房设备、仪器及药品16

第二节 培养基的配制20

第三节 消毒灭菌25

第四节 接种、分离技术31

第五节 培养菌种方法38

第六节 保存菌种方法40

第七节 常见杂菌病虫害及其防治44

第八节 简易可行制种方法47

第三章菌种质量鉴别方法52

第一节 黑木耳菌种52

第二节 香菇菌种54

第三节 平菇菌种55

第四节 金针菇菌种56

第五节 滑菇菌种56

第六节 猴头菌种57

第七节 银耳菌种57

第八节 草菇菌种58

第九节 蘑菇菌种59

第十节 竹荪菌种60

第十二节 鉴别木腐菌类菌种几种方法61

第十一节 液体菌种鉴别方法61

第四章平菇栽培技术63

第一节 平菇对生活条件的要求64

第二节 栽培技术67

第三节 平菇高产经验集锦79

第四节 采收加工方法81

第五章凤尾菇栽培技术84

第一节 对生活条件的要求84

第二节 栽培技术85

第六章榆黄蘑栽培技术89

第一节 对生活条件的要求89

第二节 栽培方法92

第一节 生物学特性95

第七章滑菇栽培技术95

第二节 栽培技术100

第三节 科学管理方法107

第四节 滑菇高产栽培技术112

第五节 采摘、加工技术114

第六节 杂菌病虫害防治办法117

第八章金针菇栽培技术120

第一节 生物学特性121

第二节 代料栽培技术123

第九章黑木耳栽培技术130

第一节 生物学特性131

第二节 栽培技术137

第一节 对生活条件的要求149

第十章银耳栽培技术149

第二节 代料栽培技术150

第三节 采收和加工方法155

第十一章香菇栽培新法158

第一节 对生活条件的要求158

第二节 香菇栽培工艺流程159

第十二章猴头菌栽培技术166

第一节 生物学特性166

第二节 栽培技术169

第十三章蘑菇栽培技术175

第一节 营养及外界条件对蘑菇生长的影响175

第二节 代料栽培技术178

第三节 杂菌、病虫害的防治192

第十四章草菇栽培技术200

第一节 生物学特性200

第二节 菌种生产206

第三节 栽培技术208

第四节 病虫害防治216

第十五章松茸栽培技术218

第一节 生物学特性219

第二节 栽培技术220

第三节 管理方法222

第十六章竹荪栽培技术223

第一节 外界条件对竹荪生长的影响224

第二节 竹荪的形态及生理特性227

第三节 竹荪菌种培养技术229

第四节 栽培技术231

第五节 采摘、加工及包装方法235

第十七章羊肚菌栽培技术238

第一节 生物学特性238

第二节 栽培技术241

第十八章国内外食用菌先进技术、设备、优良菌种245

第一节 国内先进技术、设备和优良菌种简介246

第二节 国外先进技术、设备和优良菌种简介262

附录279

1．常见培养料一般成分含量279

3．空气相对湿度对照表283

2．各种培养料的碳、氮比（C/N）283

4．常用药品的配制284

5．低浓度药剂稀释倍数表285

6．浓度大的百分比溶液配成浓度小的百分比溶液简便计算方法286

7．各种食用菌生长温度287

8．各种食用菌生长湿度288

9．食用菌与杂菌耐碱性289

10．食用菌专业名词解释289

11．毒蘑菇简单识别方法297

12．称出耳木段重量即可得知其含水率多少298

13．食用菌生产歌谣302

参考文献303