《食用菌栽培技术》求取 ⇩

第一章　食用菌基础知识1

一、食用菌的形态结构1

二、食用菌的生活史4

三、食用菌生长发育的条件5

第二章　平菇13

一、培养料的准备14

二、栽培方法16

第三章　凤尾菇35

一、凤尾菇的特点35

二、栽培方法36

第四章　草菇41

一、棉籽皮栽培草菇42

二、麦秸栽培草菇54

三、稻草栽培草菇58

四、废棉栽培草菇65

第五章　双孢蘑菇68

一、菇房与消毒68

二、培养料的调制74

三、进料与播种81

四、播种后至覆土前的管理84

五、覆土85

六、覆土至出菇前的管理89

七、蘑菇的发生和出菇后的管理90

八、采收及采收后的处理96

第六章　香菇101

一、香菇段木栽培法102

二、香菇的代用料栽培法120

第七章　金针菇128

一、瓶栽与袋栽129

二、生料床式栽培132

第八章　滑菇136

一、箱式栽培136

二、塑料袋栽培法142

三、栽培滑菇注意事项145

第九章　猴头147

一、材料准备148

二、配制培养料149

三、装瓶及灭菌150

四、接种和培养150

五、出菇管理151

六、采收151

第十章　黑木耳153

一、黑木耳的段木栽培153

二、袋式栽培黑木耳176

第十一章　银耳188

一　银耳菌种的制备189

二、栽培方法191

三、培养室的处理194

四、袋栽银耳的科学管理195

五、采收与加工197

六、再生耳的管理198

第十二章　食用菌病虫害防治199

一、病害及其防治199

二、虫害及其防治206

第十三章　食用菌加工方法211

一、干制法211

二、盐渍法212

第十四章　菌种制作技术214

一、制种设备及用具214

二、培养基的配制221

三、纯菌种繁殖法230

四、菌种质量的检查242

五、菌种保藏方法244

附录247

一、毒菇的识别与中毒防治247

二、酸碱度简易测定法251

三、空气湿度的计算方法251

四、温湿度换算表252

五、常用药品的配制256

六、常用计量单位及换算257