《表3 鲜切苹果感官评定标准》
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分别从外观形态、颜色、风味和质地进行评价，总分9分。5分为商品界限，5分以下为不可接受。具体评分标准如表3所示。
| 图表编号 | XD00219242800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.10 |
| 作者 | 刘佩、孙燕霞、古雪萍、韩梦林、王庆国 |
| 绘制单位 | 山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东省烟台市农业科学研究院、山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
