《表1 鱿鱼干的感官评分细则》
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对鱿鱼干燥后的色泽、形态、肉质、气味等进行感官评分，按10分制计，具体评分细则如表1所示。选取12名水产干制品评价专家进行感官评价，结果为去掉最高分和最低分后取平均值。
| 图表编号 | XD00189487700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.20 |
| 作者 | 梁钻好、陈海强、王亚昊、余铭、冯均元 |
| 绘制单位 | 阳江职业技术学院、广东省食品低温加工工程技术研究中心、阳江职业技术学院、广东省食品低温加工工程技术研究中心、湛江市环境保护局、阳江职业技术学院、广东省食品低温加工工程技术研究中心、广东浩洋速冻食品有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
