《表1 樱桃低醇酒感官评定评分细则》

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《适宜酿造低醇酒的樱桃品种筛选》

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评分细则参照GB/T 15038—2006葡萄酒感官评定要求制定，评定组由45名老师和同学组成，每位评酒员按细则要求在给定分数内逐项打分后，累计总分，再把所有参加打分的评酒员分数累加，取平均值，即为该酒的感官分数。