《表1 发酵杨梅酒的感官评定细则[4]》

《表1 发酵杨梅酒的感官评定细则[4]》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《不同酵母对杨梅酒发酵特性和理化特性的影响》


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感官评定:由8位有经验的受过专业培训的学生组成评定小组,对发酵杨梅酒产品色泽、香气、滋味感官指标进行综合评定,满分100分,感官评分标准如表1所示。