《表1 感官评分细则：新疆伊犁地区乳制品中乳酸菌发酵和益生特性及其复合发酵方案优化》
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《新疆伊犁地区乳制品中乳酸菌发酵和益生特性及其复合发酵方案优化》
组织食品专业的20名研究生，对酸乳样品的色泽、风味、组织状态进行感官评价。感官评价细则参考熊政委等[14]，具体评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00154713000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.09.25 |
| 作者 | 蔡静静、张亚川、李谞、张艳、倪永清 |
| 绘制单位 | 石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
