《表1 变量的定义与赋值：小农户绿色农产品自给生产行为研究》

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《小农户绿色农产品自给生产行为研究》

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注：食品安全观念和市场信任变量由主成分旋转分析法获得，各指标均值与标准差限于版面在此不做展示。

(3）其他控制变量。为了保证模型完整科学性，本文将在模型中纳入农户的年龄、受教育程度、健康状况等个人特征和农户家庭收入、生产规模、家庭劳动力等家庭特征变量。纳入村域环境和农户生态环保意识指标，村域环境变差以及环保主义者的生态感知能力较强，进行亲环境生产行为的可能性越大。借鉴朱淀等研究，纳入合作社组织和技术培训指标，合作社组织和农业技术推广培训都会在一定程度上对农户的生产行为进行规范与引导。[18]此外，由于小农户生产的稻谷也有部分由于市场销售，所以稻谷市场价格和病虫害防治成本也被纳入模型。为了控制不同区域政策、经济和文化环境的差异，纳入地区控制变量（表1）。