《表1 盐渍鱼干感官评分标准》
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根据Moreira等[11]的方法稍作修改。组织10名有经验的感官评价人员，按照表1盐渍鱼干感官评分标准打分。
| 图表编号 | XD0063334800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 曾萍、张业辉、张友胜、宁正祥、陈雄、秦亚茹 |
| 绘制单位 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、华南理工大学食品科学与工程学院、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、广东药科大学药学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
