《食品生产经营卫生》求取 ⇩

目 录1

一、食品生产经营单位开业前的准备1

二、食品贮存、运输、销售过程中应注意的问题11

三、新资源食品如何申报26

四、如何利用食品广告和食品标签29

五、恰当的使用食品添加剂38

六、食品容器、包装材料50

七、食品洗消剂与食品器具、工具消毒60

八、如何防止食品污染64

九、如何预防食物中毒73

十、粮谷81

十一、豆制品91

十二、食用油脂100

十三、蔬菜、水果117

十四、肉与肉制品129

十五、蛋与蛋制品158

十六、乳与乳制品174

十七、水产品189

十八、酒201

十九、糖与糖果217

二十、冷饮食品229

二十一、罐头239

二十二、糕点、饼干、面包247

二十三、调味品256

二十四、方便食品268

二十五、强化食品272

二十六、人造食品285

二十七、饭店291

二十八、集体食堂304

二十九、副食品商店305

三十、城乡集市贸易的食品卫生312