《表1 试验因素水平表：以玉米为原料发酵生产L-乳酸工艺条件优化》

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《以玉米为原料发酵生产L-乳酸工艺条件优化》

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糖化工艺条件的研究主要包括:糖化温度、pH值、加酶量和反应时间等4个因素，目的是得到符合乳酸发酵要求的葡萄糖液。由于4个因素紧密相关，采用L9（34）进行正交实验，其因素水平见表1。