《表1 因素水平表:复合乳酸菌发酵淮山工艺优化研究》
根据单因素试验的结果,选取发酵时间(A)、菌株接种量(B)和发酵温度(C)进行正交试验,考察其对复合乳酸菌活菌数的影响,确定发酵的最佳工艺条件。因素水平表见表1。
图表编号 | XD00225656000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.20 |
作者 | 欧阳佳、兰雪花、李清明、李雁含、曾璐、李文佳、苏小军 |
绘制单位 | 湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、生物质醇类燃料湖南省工程实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、湖南农业大学食品科学技术学院、生物质醇类燃料湖南省工程实验室、湖南省植物功能成分利用协同创新中心 |
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