《表1 柑橘枸杞复合果酒发酵工艺条件优化响应面试验因素与水平》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《响应面法优化柑橘枸杞复合果酒酿造工艺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验的基础上，选取初始糖度（A）、物料比（B）、酿酒酵母接种量（C）、发酵温度（D）为考察因素，以感官评分（Y）为评价指标，根据响应面试验设计原理[2]，进行4因素3水平的响应面分析试验，拟确定柑橘枸杞复合果酒最佳的发酵工艺条件，因素与水平见表1。