《表1 枸杞果酒发酵工艺优化正交试验因素与水平》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《枸杞果酒低温发酵工艺优化及挥发性风味物质分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验的基础上，分别选择初始p H值（A）、酵母添加量（B）、发酵时间（C）、初始糖度（D）为评价因素，每个因素选择3个水平，以感官评价为考察指标，选用L9（34）正交试验设计来优化枸杞果酒发酵工艺条件，正交试验因素与水平见表1。