《表1 果酒发酵工艺优化响应面试验因素与水平》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《响应面法优化野生火棘果保健果酒发酵工艺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验的基础上，根据Box-behnken的中心组合试验设计原理，选取接种量（A）、初始p H值（B）、发酵温度（C）、发酵时间（D)4个因素为自变量，以野生火棘果保健果酒的感官评分（Y）为响应值，采用响应面法对野生火棘果保健果酒的发酵工艺进行优化，最后对优化条件进行验证试验。响应面试验因素与水平见表1。