《表3 香梨果酒发酵工艺优化响应面试验结果与分析》

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《香梨发酵酒发酵工艺的优化及其香气成分研究》


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利用Design-expert8.0.6软件对表3进行数据分析,得到感官评分Y与自变量X1、X2、X3的二次回归方程为Y=94.20+2.48X1-0.89X2+2.31X3-0.075X1X2+0.22X1X3-0.65X2X3-8.25X12-2.38X22-5.62X32