《表1 脐橙果酒低温发酵工艺优化响应面试验因素与水平》
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在单因素试验基础上，选取发酵温度（A）、初始糖度（B）、酵母接种量（C)3个因素，以总酯含量（Y）为响应值，进行3因素3水平响应面试验[8]，试验因素与水平见表1。
| 图表编号 | XD00217765700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.01.25 |
| 作者 | 苏伟、邓山鸿、陈钢 |
| 绘制单位 | 江西科技师范学院生命科学学院、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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