《表1 马铃薯酒发酵工艺优化响应面试验因素与水平》
在单因素试验基础上,以复合酒曲比例(A)、复合酒曲添加量(B)、发酵时间(C)、发酵温度(D)为影响因素,感官评分(Y)为响应值,利用Design Expert 8.06软件,进行响应面试验设计。响应面试验设计因素与水平见表1。
图表编号 | XD00142549300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.03.25 |
作者 | 张佳笑、王健、刘媛、宋鹏飞、朱旭冉、袁兴茂、高清海 |
绘制单位 | 河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北省马铃薯加工工程技术研究中心、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北省马铃薯加工工程技术研究中心、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室、河北省农业机械化研究所、河北省农业机械化研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |