《表1 固态发酵三七渣工艺条件优化正交试验因素与水平》

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《固态发酵三七渣产红曲红色素的工艺条件研究》

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在单因素试验的基础上，以接种量（A）、装样量（B）、培养温度（C）为影响因素，以红曲红色素色价为考察指标，对固态发酵三七渣的工艺条件进行L9 (33）正交试验设计，正交试验因素与水平见表1。