《表3 超声功率对样品质构的影响表》

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《超声结合酶法处理对卤鸭肫盐分渗透的影响研究》

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配制浓度为14%的食盐腌制液并放入样品，然后分别在250、300、350、400、450 W及500 W功率下超声一定时间，样品食盐含量结果见图3，TPA模式测试结果见表3。