《表3 玉米淀粉添加量对产品质构的影响》
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《玉米淀粉及川明参添加量对川明参香肠品质的影响研究》
注：a～d同一行相同字母表示差异不显著（P>0.05）。
以玉米淀粉添加量2%、4%、6%、8%、10%制备香肠，进行质构测定，结果见表3。
| 图表编号 | XD00179426600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.10 |
| 作者 | 王林、李维 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院烹饪学院、肉类加工四川省重点实验室、四川旅游学院烹饪学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
