《表1 不同品系 (品种) 红茶春季感官审评结果》

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《中小叶种高多酚茶树品系(品种)红茶适制性研究》

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春季红茶感官审评结果见表1。由表1可知，7个品系（品种）加工而成的春季红茶，总分最高的是杭茶11，其次是杭茶21，最低的是红云，并且得分最低的比最高的差5分，差异较大。总分90及以上的有3个，分别是杭茶11、杭茶21和HC740507，其余4个得分均在88分以上，并且差异不大。外形得分最高的是杭茶11，其次是杭茶21和HC740507，得分最低的是大红；汤色得分最高的是HC740227，其次是杭茶11，得分最低的是红云和HC740507；香气得分最高的是杭茶11，其次是杭茶21，并且有4个带有花香，分别是杭茶11、杭茶21、HC740507和HC740227；滋味得分最高的是杭茶11，其次是HC740507、红魁，最低是HC740227，并且得分最高的和最低的相差8分，差异较大；叶底得分最高的是杭茶11，得分最低的是大红。从7个茶树品系（品种）春季红茶审评结果可以看出，各品系（品种）适制春季红茶的顺序为杭茶11、杭茶21、HC740507、红魁、大红、HC740227和红云。