《表3 不同品系 (品种) 红茶秋季感官审评结果》

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《中小叶种高多酚茶树品系(品种)红茶适制性研究》

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秋季红茶感官审评结果见表3。由表3可知，7个品系（品种）秋季加工成的红茶感官审评总分上差异不大，最高得分是杭茶21，与最低得分HC740227相差1.75分，并且总分上杭茶21、杭茶11及红魁相差较小，HC740507和HC740227相差较小，HC740507和大红相差较小；外形得分最高的是杭茶21，其次是红魁，最低的是HC740227；汤色得分最高的是杭茶11和大红，其次是HC740227，最低的是红云；香气得分最高的是杭茶11和杭茶21，其次是红魁和红云，最低的是大红；滋味各品系（品种）差异较小，红云、红魁及杭茶11分数相同，大红和杭茶21分数相同；叶底得分最高的是杭茶21，其次是大红和红魁，得分最低的是HC740227。综上，7个品系（品种）均可以在秋季加工制作红茶，适制秋季红茶的顺序是杭茶21、红魁、杭茶11、红云、大红、HC740507、HC740227。