《表2 不同区域地方群体种鲜叶加工的红茶感官品质审评结果》

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《沿河自治县不同区域地方群体种茶树试制红茶的品质研究》

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从表2中可以看出，3个不同区域地方群体种鲜叶加工的红茶通过外形、汤色、香气、滋味、叶底等5项感官审评因子的描述及打分，发现黄土青龙地方群体种加工的红茶感官品质均高于塘坝榨子和客田坝头山地方群体种鲜叶加工的红茶，其感官品质为:条索紧细显金毫，色泽乌黑油润，汤色红亮，富有持久的花果香，滋味鲜醇，叶底细嫩柔软。客田坝头山鲜叶所制红茶条索松散，色泽棕褐欠油润、欠匀整，汤色红明，具有甜香，滋味醇正，叶底柔软较亮、尚匀整，各方面品质不如其他两个区域群体种制成的红茶。