《表1 不同加工工艺制作的黄观音红茶感官审评结果》

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《表1 不同加工工艺制作的黄观音红茶感官审评结果》图表

《表1 不同加工工艺制作的黄观音红茶感官审评结果》
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花香型黄观音红茶加工技术及内含物分析中,与传统工艺制作的黄观音红茶做对比,感官审评结果见表1。由表1可知,新工艺黄观音红茶的综合评分(93.2分)高于传统工艺黄观音红茶(90.4分),具体表现在外形油润、花香持久、滋味醇和爽口、叶底光泽无花杂。

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