《表1 不同加工工艺制作的黄观音红茶感官审评结果》
点击下载 ⇩| 图表编号 | B16663868666 |
|---|---|
| 出版时间 | 2018.12.08 图表说明 ➫ |
| 作者 | 阳景阳、冯红钰、何文、徐冬英、梁光志、罗莲凤、李子平 |
| 研究主题 | 花香型黄观音红茶加工技术及内含物分析 |
| 出版单位 | 广西南亚热带农业科学研究所、广西南亚热带农业科学研究所、广西南亚热带农业科学研究所、广西南亚热带农业科学研究所、广西南亚热带农业科学研究所、广西南亚热带农业科学研究所、广西南亚热带农业科学研究所 |
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《表1 不同加工工艺制作的黄观音红茶感官审评结果》图表
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花香型黄观音红茶加工技术及内含物分析中，与传统工艺制作的黄观音红茶做对比，感官审评结果见表1。由表1可知，新工艺黄观音红茶的综合评分（93.2分）高于传统工艺黄观音红茶（90.4分），具体表现在外形油润、花香持久、滋味醇和爽口、叶底光泽无花杂。
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