《表2 不同含水量贮藏的红茶感官审评结果》

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《不同贮藏条件下红茶茶多酚含量分析》

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由表2可知，B组茶样经过六个月的贮藏:B1的品质和标准样相比变化不大，B1的干茶色泽乌润，香气高甜，汤色红亮，滋味醇厚，叶底光泽度稍有降低，总的来说，茶叶品质总分还较高；B2相对于B1品质劣变稍重，干茶乌黑稍有光泽，茶汤香气浓度降低，茶汤色泽度降低，滋味醇厚，叶底变暗，茶叶品质总分尚高；B3干茶色泽褐变而缺少光泽，茶汤香气变钝，汤色变暗，滋味变淡，叶底变暗，品质总分较低。