《表4 丹霞2号红茶感官审评结果》

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《萎凋及发酵时间对广东丹霞红茶香气及品质的影响》


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对不同萎凋时间处理得到的红茶样品进行感官审评[16]。按照外形25%、香气25%、滋味30%、汤色10%、叶底10%的标准进行评分汇总,结果如表4所示。