《表4 紫牡丹超干发酵精制红茶100℃变时笼焙茶样感官审评结果》

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《紫牡丹超干发酵红茶笼焙精制技术探讨》

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综合分析表1～表4的茶样感官审评结果，紫牡丹超干发酵红茶毛茶的笼焙精制以焙温80～90℃，时长1～3h，所得成品红茶的综合品质表现最优，故紫牡丹超干发酵红茶毛净茶的最佳笼焙技术参数为80～90℃、1～3h。