《表4 糊化特性的测试条件》
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取冻干后的鲜湿米线样品，使用快速粘度测定仪（RVA）测定鲜湿米线的糊化特性，每个样品重复3次，取平均值。具体参数设置如表4。
| 图表编号 | XD00227220700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.10.20 |
| 作者 | 杜琼媛、王晓彬、胡云峰、周锐、邓敏 |
| 绘制单位 | 开远市工业商务和信息化局、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学食品工程与生物技术学院、开远市农业农村局、开远罗凤仙食品有限责任公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
取冻干后的鲜湿米线样品，使用快速粘度测定仪（RVA）测定鲜湿米线的糊化特性，每个样品重复3次，取平均值。具体参数设置如表4。
| 图表编号 | XD00227220700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.10.20 |
| 作者 | 杜琼媛、王晓彬、胡云峰、周锐、邓敏 |
| 绘制单位 | 开远市工业商务和信息化局、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学食品工程与生物技术学院、开远市农业农村局、开远罗凤仙食品有限责任公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
