《表4 稻米淀粉糊化特性》

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《不同栽培处理对稻米品质及食味的影响》

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注:不同字母表示处理间5%显著性差异。ns表示无显著差异（P>0.05）；*表示有显著性差异（P≤0.05）；**表示有极显著性差异（P≤0.01）；***表示有极显著性差异（P≤0.001）。

如表4所示，最高粘度、最低粘度、最终粘度、崩解值、回复值和消减值品种间差异显著，崩解值、消减值和糊化温度处理间存在显著性差异。