《表1 感官评价表：富含乳酸菌的脱腥海参肽粉的制备》
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注:-代表无
由8位感官评定员组成，主要以样品的组织状态、腥味、风味和口感为评价指标。去掉每种样品的最高分和最低分，取平均分作为样品的感官值[18]，如表1所示。
| 图表编号 | XD00225519200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.25 |
| 作者 | 汪韬、温运启、于娇、薛勇、薛长湖 |
| 绘制单位 | 中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
