《表2 不同复合包装袋对即食小龙虾菌落总数的影响》
由表2可知,在1个月内,4种材料包装的即食小龙虾的菌落总数均未超过5.0log CFU/g,表明经过110℃反压杀菌后的4种材料包装的即食小龙虾的安全性可以得到保障,即在微生物方面,4种材质的包装袋之间没有显著性差异。
图表编号 | XD00143089800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.10 |
作者 | 李肖婵、林琳、郑静静、姜绍通、陆剑锋 |
绘制单位 | 合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心、合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心 |
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