《表2 汤圆质构品质的描述性分析》
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汤圆的硬度、黏着性、弹性、凝聚性、黏性、咀嚼性、回复性的描述性分析结果见表2。
| 图表编号 | XD00123578100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.20 |
| 作者 | 党允卓、周坚、吕庆云、陈轩、周康 |
| 绘制单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学数学与计算机学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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