《表3 糯米主要成分与汤圆品质的相关性》

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《速冻汤圆专用糯米核心指标的探究》


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注:*在0.05水平(双侧)上显著;**在0.01水平(双侧)显著。下表同。

糯米原料的主要成分与汤圆品质的相关系数见表3。