《表5 甘薯粉汤圆粉团TPA分析的各成分特征值与方差贡献率》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
采用主成分分析和因子分析法确定影响甘薯汤圆粉团质构的主要因素，为评价添加甘薯粉后汤圆粉团提供依据，分析结果如表5。
| 图表编号 | XD00123496200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.20 |
| 作者 | 陈朝军、刘嘉、刘永翔 |
| 绘制单位 | 贵州省生物技术研究所、贵州省生物技术研究所、贵州省生物技术研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表4 主成分分析的特征值与方差贡献率》2020.10.20
- 《表5 主成分分析特征值和方差贡献率》2020.12.30
- 《表3 猕猴桃品质指标的各主成分载荷矩阵、特征向量、特征值及方差贡献率》2020.12.15
- 《表3 主成分分析方差贡献率与特征值》2021.02.18
- 《表4 主成分分析的特征值与方差贡献率》2020.09.01
- 《表5 薏苡仁主成分分析的特征值与方差贡献率结果》2020.03.20
- 《表5 互联网经济子系统主成分特征值与方差贡献率》2020.06.15
- 《表3 主成分分析的特征值与方差贡献率》2020.06.01
- 《表7 主成分特征向量：甘薯粉汤圆质构特性和感官评价相关性分析》2019.12.20
- 《表4 甘薯粉汤圆粉团不同质构指标间的相关性》2019.12.20
- 《表6 主成分载荷矩阵：甘薯粉汤圆质构特性和感官评价相关性分析》2019.12.20
- 《表5 杂粮粉品种对汤圆粉团感官评定的影响》2019.11.10
- 《表4 不同杂粮粉对汤圆粉团质构特性的影响》2019.11.10
- 《表5 各主成分的特征值、方差贡献率与累积贡献率》2019.04.01
- 《表4 主成分分析的特征值与方差贡献率》2019.06.15
- 《表5 地面节肢动物主成分特征根与方差贡献率》2019.01.01
- 《表6 糯米粉糊化特性与速冻汤圆TPA和白度、感官评价、澄清率的相关性分析》2019.02.15
- 《表5 糯米粉基本成分与速冻汤圆TPA、白度、感官评价、澄清率的相关性分析》2019.02.15
- 《表5 各指标主成分分析的特征值和方差贡献率》2019.01.01
- 《表5 不同比例马铃薯全粉馒头TPA分析的各成分特征值与方差贡献率Table 5 Characteristic value and variance contribution rate of each component for TPA an》2018.09.10