《表4 甘薯粉汤圆粉团不同质构指标间的相关性》

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《甘薯粉汤圆质构特性和感官评价相关性分析》

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注：*表示甘薯粉汤圆粉团不同质构指标间相关性具有显著性（P<0.05）；**表示甘薯粉汤圆粉团不同质构指标间相关性极显著（P<0.01）。

甘薯粉汤圆粉团不同质构指标间的相关性见表4。