《表3 添加杂粮后汤圆粉团的动态流变学特性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同杂粮对汤圆粉团流变学特性及品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：G′max为升温过程中储能模量的最大值；G′90℃为升温过程中95℃时的储能模量；G′25℃为在降温过程中25℃时的储能模量；tanδ25℃为在降温过程中25℃时的损耗正切值。

添加20%100目杂粮粉对汤圆粉团储能模量影响如表3。