《表1 糯米的基本成分：糯米粉不同碾磨方式对汤圆蒸煮及食味品质的影响》
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糯米原料：河南黄国粮业有限公司，共3个品种：东北粳糯、信阳籼糯、泰国籼糯，均储藏1年，基本成分见表1；所用化学试剂均为分析纯。
| 图表编号 | XD00123577400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.01.20 |
| 作者 | 庄坤、张挽挽、代钰、杨俊生、王一畅、孙威、丁文平 |
| 绘制单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉食品化妆品检验所、河南黄国粮业股份有限公司、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
