《表4 不同处理对机插稻南粳9108蒸煮食味和营养品质的影响》

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《氮肥与穴苗数对机插优质稻南粳9108产量及主要品质性状的影响》

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从表4可知，氮肥用量对南粳9108的直链淀粉含量、蛋白质含量、胶稠度和食味值有显著或极显著影响；穴苗数对食味值的影响显著，但2者互作对蒸煮食味和营养品质的影响不显著。同一氮肥水平下，随穴苗数增加，蛋白质含量、胶稠度和食味值呈下降趋势，但差异不显著，而直链淀粉含量无规律性变化；同一栽插密度下，随施氮量增加，蛋白质含量呈增加趋势，其他指标呈下降趋势，差异达显著或极显著水平。A1B1处理的食味值最高，2年分别达62.16和63.05，较A3B2分别高8.18%和10.34%。