《表2 代餐复合粉感官评定指标》

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《荞麦复合代餐粉的配方优化》

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选择15名感官评定人员组成评审小组，采用表2的感官评定方法，对不同配比的沙棘复合粉的风味、滋味、色泽、组织形态、冲调性5个指标进行评价和打分，取平均值，感官评价总分为100分。