《表3 核桃营养代餐粉感官品质评分标准》
取产品100g加入95℃,200m L的水冲调,待充分搅拌均匀后由10名专业感官评价员按照表3的感官评价标准进行感官评价[19]。
图表编号 | XD00210670100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.01 |
作者 | 柳青、黄广学、张江宁、马长路、田文静、梁婕 |
绘制单位 | 北京农业职业学院食品与生物工程系、北京农业职业学院食品与生物工程系、山西农业大学山西功能食品研究院、北京农业职业学院食品与生物工程系、北京农业职业学院食品与生物工程系、北京农业职业学院食品与生物工程系 |
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