《表1 核桃核仁感官品质评价指标与评分标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同冻藏温度对去青皮鲜核桃采后生理及贮藏品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

感官品质:种壳色泽、种皮色泽、剥皮难易程度、种皮褐变指数和种仁风味等指标。参照孙雯[6]的方法，按核桃、核仁感官品质评价指标与评分标准对种壳色泽进行评分，详见表1，表2。种皮褐变指数如公式（1）所示。