《表1 FAO/WHO标准氨基酸评分》
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参考BANO等[18]的方法，氨基酸评分（AAS）是目前应用广泛的一种食物蛋白质营养价值评价方法，FAO/WHO标准氨基酸评分见表1。
| 图表编号 | XD00210670000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.01 |
| 作者 | 柳青、黄广学、张江宁、马长路、田文静、梁婕 |
| 绘制单位 | 北京农业职业学院食品与生物工程系、北京农业职业学院食品与生物工程系、山西农业大学山西功能食品研究院、北京农业职业学院食品与生物工程系、北京农业职业学院食品与生物工程系、北京农业职业学院食品与生物工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
