《表1 感官评价标准:马铃薯全谷物复合代餐粉配方优化研究》

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《马铃薯全谷物复合代餐粉配方优化研究》


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参照GB/T 16291和GB/T 14159,针对冲调性、滋味和口感、色泽、风味4项指标对马铃薯全谷物复合代餐粉进行感官评价,评分标准见表1。