《表1 发酵番茄酱感官评价标准》
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1) 发酵番茄酱的感官评定。组织10人小组对发酵番茄酱进行感官评定评分，见表1。用平均值表示不同品种发酵番茄酱所得感官评定总分。
| 图表编号 | XD0075058300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 牟琴、徐俐、鲁青松、王梅 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、茅台学院、贵州省农业科学院生物技术研究所、贵州省农业科学院生物技术研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
1) 发酵番茄酱的感官评定。组织10人小组对发酵番茄酱进行感官评定评分，见表1。用平均值表示不同品种发酵番茄酱所得感官评定总分。
| 图表编号 | XD0075058300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 牟琴、徐俐、鲁青松、王梅 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、茅台学院、贵州省农业科学院生物技术研究所、贵州省农业科学院生物技术研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
